OTR (Sauerstoffbarriere): Was bedeutet der Wert und warum ist er wichtig?
Bei sauerstoffempfindlichen Produkten kommt es auf die richtige Verpackung an. Denken Sie an Kaffee, der sein volles Aroma behalten soll, oder an Nüsse, die möglichst lange frisch und knackig bleiben sollen.
Damit Geschmack, Geruch und Farbe Ihres Produkts optimal erhalten bleiben, spielt der OTR-Wert der Verpackung eine wichtige Rolle.
Was bedeutet OTR?
OTR steht für Oxygen Transmission Rate, auf Deutsch Sauerstoffdurchlässigkeit. Der Wert gibt an, wie viel Sauerstoff innerhalb eines bestimmten Zeitraums durch ein Verpackungsmaterial gelangen kann.
Üblicherweise wird die OTR in cm³ Sauerstoff pro m² Verpackungsmaterial und Tag angegeben. Dabei gelten festgelegte Prüfbedingungen.
Auch durch einen verschlossenen Kunststoffbeutel können mit der Zeit geringe Mengen Sauerstoff eindringen. Das lässt sich mit einem Luftballon vergleichen, der nach einigen Tagen langsam Luft verliert.
Die meisten Verpackungsmaterialien sind nicht vollständig undurchlässig. Mit der richtigen Barriereschicht lässt sich der Sauerstoffdurchtritt jedoch deutlich reduzieren.
Wie lässt sich der OTR-Wert beurteilen?
Niedriger OTR-Wert: Nur sehr wenig Sauerstoff gelangt durch das Material. Besonders geeignet für Produkte, die möglichst lange frisch bleiben sollen.
Höherer OTR-Wert: Das Material lässt mehr Sauerstoff durch. Dies kann für bestimmte Frischeprodukte mit kurzer Haltbarkeit ausreichend sein.
Der niedrigste OTR-Wert ist also nicht automatisch die beste Wahl. Entscheidend sind Ihr Produkt und die gewünschte Haltbarkeit.
Muss der OTR-Wert immer bei 0 liegen?
Manche Kunden fragen uns, ob ihre Verpackung vollständig sauerstoffundurchlässig sein muss.
Klassische Verbundfolien mit einer Aluminiumschicht bieten eine besonders hohe Sauerstoffbarriere. Unter bestimmten Prüfbedingungen kann der OTR-Wert dabei mit 0 angegeben werden.
Für die meisten Produkte ist eine derart hohe Barriere jedoch nicht erforderlich.
Deshalb müssen Sie sich keine Sorgen machen, wenn in unseren technischen Daten beispielsweise ein OTR- oder WTR-Wert von 2 oder 3 steht. Je nach Material, Prüfbedingungen und Anwendung können solche Werte bereits eine sehr gute Barrierewirkung bieten.
Bei Kaffee, Nüssen oder Pulvern kann eine niedrige Sauerstoffdurchlässigkeit dazu beitragen, Frische und Qualität länger zu erhalten. Wie lange ein Produkt tatsächlich haltbar bleibt, hängt allerdings von mehreren Faktoren ab.
Eine besonders hohe Barriere ist nicht immer notwendig und kann zusätzliche Kosten verursachen oder die Materialauswahl einschränken.
Wichtiger ist es, die passende Kombination aus Produktschutz, Verpackungseigenschaften und Nachhaltigkeit zu finden.
Warum ist eine gute Sauerstoffbarriere so wichtig?
Wenn Sauerstoff mit Ihrem Produkt in Kontakt kommt, kann Oxidation entstehen. Dieser Prozess beeinflusst unter anderem Geschmack, Geruch, Farbe und Konsistenz.
Bei Produkten mit natürlichen Fetten und Ölen hilft eine gute Sauerstoffbarriere dabei, unerwünschte Geschmacksveränderungen zu vermeiden. Bei Kaffee trägt sie dazu bei, die charakteristischen Aromen möglichst lange zu bewahren.
Mit dem passenden OTR-Wert können Sie Oxidationsprozesse verlangsamen und die Qualität Ihres Produkts länger erhalten.
Diese Produkte profitieren häufig von einem niedrigen OTR-Wert:
Kaffeebohnen und gemahlener Kaffee
Nüsse, Kerne und Samen
Chips, Cracker und andere Snacks
Trockenfrüchte
Tee, Kräuter und Gewürze
Nahrungsergänzungsmittel und Proteinpulver
Kosmetik- und Pharmaprodukte
Bestimmt der OTR-Wert allein die Haltbarkeit?
Eine gute Sauerstoffbarriere ist wichtig, aber nicht der einzige Faktor. Auch die Wasserdampfdurchlässigkeit (WTR), die Qualität der Siegelnähte, der Einsatz von Ventilen und die Lagerbedingungen beeinflussen den Produktschutz.
Selbst eine hochwertige Barrierefolie kann ihre Wirkung nicht vollständig entfalten, wenn der Beutel nicht richtig versiegelt ist.
Sauerstoffbarriere und recyclingfähige Verpackungen
Sie möchten nachhaltiger verpacken, ohne beim Produktschutz Abstriche zu machen? Das ist möglich.
Auch recyclingfähige Verpackungen können sehr gute Sauerstoffbarriere-Eigenschaften besitzen. Entscheidend sind der Materialaufbau, die eingesetzte Barrieretechnologie und die Foliendicke.
Bei PouchDirect helfen wir Ihnen, eine Verpackung zu finden, die sowohl zu Ihrem Produkt als auch zu Ihren Nachhaltigkeitszielen passt.
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Unser Ansatz: Ausprobieren lohnt sich
Die OTR- und WTR-Werte unserer Verpackungen finden Sie übersichtlich in den technischen Spezifikationen. So können Sie verschiedene Verpackungen vergleichen und prüfen, welche Barriereeigenschaften für Ihr Produkt geeignet sind.
Technische Daten bieten eine gute Orientierung. Wie sich eine Verpackung im Alltag bewährt, zeigt sich jedoch erst in der Praxis.
Wir unterstützen Sie gerne bei der Auswahl der passenden Sauerstoffbarriere. Fordern Sie Muster an und testen Sie selbst, wie gut Ihre Produkte frisch und aromatisch bleiben.
Das hängt ganz von Ihrem Produkt ab. Ein niedrigerer OTR-Wert bietet einen besseren Schutz vor Sauerstoff und kann dazu beitragen, die Haltbarkeit zu verlängern. Gemeinsam finden wir heraus, welcher OTR-Wert am besten zu Ihren Verpackungsanforderungen passt.
Haben alle Verpackungsmaterialien den gleichen OTR-Wert?
Gibt es recycelbare Beutel mit einem niedrigen OTR-Wert?
Ja! Es gibt recycelbare Beutel, die einen guten Schutz vor Sauerstoff bieten und dazu beitragen, Produkte länger frisch zu halten. Entdecken Sie unsere recycelbaren Verpackungen und informieren Sie sich über die Möglichkeiten.
